Duo Dégustation AOP 25cl Huiles D’Olive

20,0023,50

Nos huiles sont en appellation d’origine protégée A.O.P Vallée des Baux de Provence.

Duo 25cl Huiles D’Olive  Fruité Vert et Olives Maturées

Culture Raisonnée ou Culture Biologique.

2 x 25 cl.

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UGS : ND Catégorie :

Description

Deux nos huiles sont en appellation d’origine protégée A.O.P Vallée des Baux de Provence.

  • Fruité Vert, A.O.P

Il est obtenu à partir d’olives fraichement récoltées en début de saison et transformées dans les 24 heures. Cette huile est très intense en bouche, elle à la particularité d’allier l’ardense et l’amertume
Les arômes dominants :  herbes fraiches, artichaut cru, feuille de tomate, amande …
En cuisine crue elle sera parfaite pour vos salades et crudités, carpaccio, viande grillée…

  • Olives maturées ou fruité noir, A.O.P

Produite à partir d’olives cueillies à maturité optimal et transformées en huile après un temps de stockage en grenier pour favoriser une bonne fermentation contrôlée. Cette huile est douce avec un peu d’amertumes et d’ardence (sensation de piquant de poivrer).
Les arômes dominants :  olive noire confite, truffe, cacao, pain au levain artichaut cuit …
En cuisine crue ou cuite, elle sublimera vos plats méditerranéens, purée de pomme de terre, poisson, fromage affinés et également parfaite pour préparer votre Aïoli.

Informations complémentaires

Poids 670 g
VARIABLE

Duo BIO 2×25 cl, Duo 2x 25 cl

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